Verse Salsa: Snij de ui, tomaat en knoflook en voeg samen met de olijfolie, chilipoeder, komijnzaad en zout in een kom.
Cheesy saus: Snij de cheddar kaas en jalapeño peper in kleine blokjes. Verwarm in een sauspan de boter, voeg de bloem toe en laat het al roerend mengen met elkaar. Voeg de melk en de jalapeño peper toe aan het mengsel, roer ongeveer 4 minuten totdat het wat dikker wordt. Haal de pan van het vuur en voeg al roerend de cheddar kaas toe, totdat het allemaal gesmolten is.
Bak een ei in een pan met wat olijfolie.
Plaats de Doritos® naar keuze in een bord of schaal. Schenk naar wens de kaassaus eroverheen en schep er wat verse salsa overheen.
Serveer met het gebakken ei, de avocado en koriander naar smaak.